雲南是皇族的旅遊勝地，擁有壯麗的山水和豐富的美食，其中米干是雲南的特色菜之一，深受皇帝喜愛。米干以豬大骨高湯和精選配料烹製，美味誘人。隨著時間流逝，米干的口味也融入了台灣的特色。戰爭時期，許多雲南人來到台灣，將米干的家鄉風味引入，並贏得了廣泛的喜愛。政府自2011年起舉辦龍岡米干節，十年來，龍岡已成為米干的故鄉。王根深夫婦原本居住在滇緬地區，逃離戰亂，最終在台灣落腳。 他們在桃園龍岡-忠貞新村開設了一家小吃店，專門販售地道的手工米干。這個故事展示了雲南米干在台灣的傳承和演變， 以及王根深夫婦在逆境中的堅持和努力。
這篇文章講述了1949年中國風雲變色時，在滇緬邊境堅守的國民黨孤軍建立的眷村，形成了獨特的文化和美食。歷史分為三個階段：第一階段為民國38年至43年，國軍撤退至滇緬邊境；第二階段為民國43年至46年，孤軍與中共抗衡，並與緬甸展開兩次大戰；第三階段為民國47年至81年，孤軍進行文化建設、藝術奉獻，但也遭到國民黨政府的遺棄。
這裡簡單回顧一下桃園龍岡忠貞新村的歷史故事：第二次國共內戰後，國民政府退守臺灣，雲南有一支部隊不願意投降而越過邊境進入緬甸，這支被稱為「異域孤軍」的部隊，數次反攻雲南奮戰30餘年，後來受國際壓力兩次撤臺，於1953至1954年第一次撤回6926人被安置在「忠貞新村」，數十年後，忠貞新村成為滇、緬、泰族裔大本營，獨樹一格的雲南、緬甸、泰國以至於米干等飲食文化，也成為桃園區非常有意思的存在。
國共內戰時期，有一支國民政府部隊因通訊中斷未能撤退台灣，逃至滇緬邊境成為孤軍。政府希望透過這批部隊成立的不同反共軍牽制共軍、化解壓力，發展敵後游擊武力，取得優勢。政府在異地成立軍事基地和訓練營，讓這些部隊進行訓練和補給，參與戰役表現優秀。但與政府通訊中斷帶來困難，引起當地居民不滿和國際形象損害。政府在1953年開始進行撤軍，安置退役軍人於桃園的「忠貞新村」。
324桃園市平鎮區中山路142號 地圖
